קציצות טונה מטוגנות הן מנה טעימה ומזינה שמתאימה לכל ארוחה. הטונה היא מקור מצוין לחלבון איכותי, מה שהופך את הקציצות לאופציה בריאה ומזינה. במאמר זה נשתף טיפים חשובים להכנת קציצות טונה מטוגנות ונציג שישה מתכונים מגוונים וטעימים.
החלבון בטונה
הטונה, כמקור עשיר לחלבון, מספקת את כל חומצות האמינו החיוניות שהגוף זקוק להן. במנה של 100 גרם טונה יש כ-30 גרם חלבון, מה שהופך אותה למזון עשיר בחלבון ודל בשומן.
טיפים כלליים לפני הכנת קציצות טונה:
- בחירת טונה: תמיד כדאי לבחור טונה איכותית, רצוי במים ולא בשמן.
- השרייה: השריית הטונה במרינדה לפני הכנת הקציצות תורמת לרכות ולטעם.
- בישול נכון: חשוב לא לבשל יתר על המידה כדי לשמור על עסיסיות הקציצות.
6 מתכונים לקציצות טונה מטוגנות:
מתכון קציצות טונה קלאסיות
כמות חלבון במנה: כ-20 גרם
מצרכים:
- 2 קופסאות טונה במים, מסוננות
- 1 ביצה
- ½ כוס פירורי לחם
- 1 בצל קטן קצוץ
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון
אופן ההכנה:
- מערבבים את כל המצרכים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצרים קציצות בגודל הרצוי.
- מחממים שמן במחבת ומטגנים את הקציצות עד להזהבה משני הצדדים.
מתכון קציצות טונה עם ירקות
כמות חלבון במנה: כ-18 גרם
מצרכים:
- 2 קופסאות טונה במים, מסוננות
- 1 ביצה
- ½ כוס פירורי לחם
- 1 גזר מגורד
- 1 קישוא מגורד
- 1 בצל קטן קצוץ
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון
אופן ההכנה:
- מערבבים את כל המצרכים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצרים קציצות בגודל הרצוי.
- מחממים שמן במחבת ומטגנים את הקציצות עד להזהבה משני הצדדים.
מתכון קציצות טונה עם עשבי תיבול
כמות חלבון במנה: כ-19 גרם
מצרכים:
- 2 קופסאות טונה במים, מסוננות
- 1 ביצה
- ½ כוס פירורי לחם
- 2 כפות כוסברה קצוצה
- 2 כפות שמיר קצוץ
- 1 בצל קטן קצוץ
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון
אופן ההכנה:
- מערבבים את כל המצרכים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצרים קציצות בגודל הרצוי.
- מחממים שמן במחבת ומטגנים את הקציצות עד להזהבה משני הצדדים.
מתכון קציצות טונה עם גבינה
כמות חלבון במנה: כ-22 גרם
מצרכים:
- 2 קופסאות טונה במים, מסוננות
- 1 ביצה
- ½ כוס פירורי לחם
- ½ כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 1 בצל קטן קצוץ
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון
אופן ההכנה:
- מערבבים את כל המצרכים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצרים קציצות בגודל הרצוי.
- מחממים שמן במחבת ומטגנים את הקציצות עד להזהבה משני הצדדים.
מתכון קציצות טונה עם תבלינים
כמות חלבון במנה: כ-20 גרם
מצרכים:
- 2 קופסאות טונה במים, מסוננות
- 1 ביצה
- ½ כוס פירורי לחם
- 1 כף כמון
- 1 כף פפריקה
- 1 בצל קטן קצוץ
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון
אופן ההכנה:
- מערבבים את כל המצרכים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצרים קציצות בגודל הרצוי.
- מחממים שמן במחבת ומטגנים את הקציצות עד להזהבה משני הצדדים.
מתכון קציצות טונה עם תפוחי אדמה
כמות חלבון במנה: כ-18 גרם
מצרכים:
- 2 קופסאות טונה במים, מסוננות
- 1 ביצה
- ½ כוס פירורי לחם
- 1 תפוח אדמה מבושל ומגורד
- 1 בצל קטן קצוץ
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון
אופן ההכנה:
- מערבבים את כל המצרכים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצרים קציצות בגודל הרצוי.
מחממים שמן במחבת ומטגנים את הקציצות עד להזהבה משני הצדדים
לסיכום
קציצות טונה מטוגנות הן מנה קלה ומהירה שניתן להכין במגוון דרכים. המתכונים שהצגנו כאן מציעים שילוב של טעמים ומרקמים שונים ושניסינו ואהבנו, כל אחד יוכל למצוא את המתכון המועדף עליו.