חזה עוף הוא מרכיב מנצח במטבח בזכות היותו בריא, עשיר בחלבון, דל שומן וקל להכנה. הכנת חזה עוף במחבת היא דרך מהירה וטעימה ליהנות מארוחה מזינה עם חלבון חזה עוף. במאמר זה נסקור את כל מה שצריך לדעת על הכנת חזה עוף במחבת, כולל חמישה טיפים חשובים וחמישה מתכונים מגוונים וטעימים. כל מתכון יכלול את כמות החלבון במנה, המצרכים ואופן ההכנה.
טיפים כלליים לפני הכנת חזה עוף במחבת
- בחירת חזה עוף: תמיד כדאי לבחור חזה עוף טרי ואיכותי.
- השרייה: השריית חזה העוף במרינדה לפני הבישול תורמת לרכות ולטעם.
- חימום המחבת: חשוב לחמם את המחבת היטב לפני הוספת העוף כדי לקבל קרום זהוב ופריך.
- בישול נכון: חשוב לא לבשל יתר על המידה כדי לשמור על עסיסיות העוף.
- מנוחה: לאחר הבישול, כדאי לתת לעוף לנוח כמה דקות לפני החיתוך כדי לשמור על עסיסיותו.
5 מתכונים של חזה עוף במחבת
חזה עוף במחבת בלימון ושום
כמות חלבון במנה: כ-31 גרם
מצרכים:
- 2 חתיכות חזה עוף
- מיץ מלימון אחד
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום כתושות
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
- מערבבים את מיץ הלימון, שמן הזית והשום בקערה.
- משרים את חזה העוף בתערובת למשך 30 דקות.
- מחממים מחבת על אש בינונית ומטגנים את העוף עד שהוא מבושל היטב.
חזה עוף במחבת בטריאקי
כמות חלבון במנה: כ-30 גרם
מצרכים:
- 2 חתיכות חזה עוף
- ½ כוס רוטב טריאקי
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף שומשום קלוי
אופן ההכנה:
- משרים את חזה העוף ברוטב הטריאקי למשך 30 דקות.
- מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את העוף עד שהוא מבושל היטב.
- מפזרים שומשום קלוי ומגישים.
חזה עוף במחבת עם עשבי תיבול
כמות חלבון במנה: כ-31 גרם
מצרכים:
- 2 חתיכות חזה עוף
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף תערובת עשבי תיבול (כמו רוזמרין, טימין, בזיליקום)
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
- מורחים את חזה העוף בשמן זית ומתבלים בעשבי התיבול, מלח ופלפל.
- מחממים מחבת על אש בינונית ומטגנים את העוף עד שהוא מבושל היטב.
חזה עוף במחבת במרינדת יוגורט
כמות חלבון במנה: כ-32 גרם
מצרכים:
- 2 חתיכות חזה עוף
- ½ כוס יוגורט טבעי
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כף שמן זית
- 1 כף שום כתוש
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
- מערבבים את היוגורט, מיץ הלימון, שמן הזית והשום בקערה.
- משרים את חזה העוף בתערובת למשך 1-2 שעות.
מחממים מחבת על אש בינונית ומטגנים את העוף עד שהוא מבושל היטב.
חזה עוף במחבת עם פפריקה וכמון
כמות חלבון במנה: כ-31 גרם
מצרכים:
- 2 חתיכות חזה עוף
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף פפריקה
- 1 כף כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
- מורחים את חזה העוף בשמן זית ומתבלים בפפריקה, כמון, מלח ופלפל.
- מחממים מחבת על אש בינונית ומטגנים את העוף עד שהוא מבושל היטב.
לסיכום
חזה עוף במחבת הוא מנה מזינה עם הרבה חלבון שניתן להכין במגוון רחב של טעמים וסגנונות. בין אם אתם מעדיפים את הטעמים החמוצים של לימון ושום, את המתיקות של רוטב טריאקי, את הרעננות של עשבי תיבול, את הקרמיות של מרינדת יוגורט או את החום והעומק של פפריקה וכמון – יש כאן משהו לכל אחד. חשוב לזכור את הטיפים שהוזכרו, כמו בחירת חזה עוף טרי, השרייה במרינדה, חימום המחבת היטב, בישול נכון ומנוחה לאחר הבישול, כדי להבטיח תוצאה מושלמת בכל פעם.
נסו את המתכונים לחזה עוף במחבת הללו ותיהנו מארוחות טעימות, בריאות ומזינות שיספקו לכם את כל היתרונות של חלבון מלא איכותי. בתיאבון!