כמה חלבון יש באגוזי מלך

ב-100 גרם אגוזי מלך ישנם כ-654 קלוריות. בנוסף, הם מכילים:

• חלבון: 15 גרם
• פחמימות: 13 גרם, מתוכן 2.6 גרם סוכרים
• שומנים: 65 גרם, מתוכם 6 גרם שומן רווי
• סיבים תזונתיים: 6.7 גרם

אגוזי מלך עשירים גם בוויטמינים ומינרלים חשובים, כגון:

• ויטמין B1 (תיאמין): 0.341 מ"ג
• ויטמין B2 (ריבופלאבין): 0.15 מ"ג
• ויטמין B3 (ניאצין): 1.125 מ"ג
• ויטמין B5 (חומצה פנטותנית): 0.57 מ"ג
• חומצה פולית (ויטמין B9): 98 מק"ג
• סידן: 98 מ"ג
• ברזל: 2.9 מ"ג
• מגנזיום: 158 מ"ג
• זרחן: 346 מ"ג
• אבץ: 3.09 מ"ג
• אשלגן: 441 מ"ג

אגוזי מלך מכילים גם חומצות שומן רב בלתי רוויות (47 גרם), כולל חומצה אלפא לינולנית (אומגה-3) בכמות של 9 גרם וחומצה לינולאית (אומגה-6) בכמות של 38 גרם. בנוסף, הם מכילים חומצות שומן חד בלתי רוויות (8.9 גרם) וחומצת שומן אולאית (אומגה-9) בכמות של 8.7 גרם.