מאפינס חלבון – 2 מתכונים טעימים כולל מאפינס חלבון טבעוני!

מרכיבים:

• 1 כוס קמח שקדים
• 1/2 כוס אבקת חלבון בטעם שוקולד
• 1/4 כוס קקאו טבעי
• 1/2 כוס חמאת בוטנים טבעית או חמאת שקדים
• 1/2 כוס סירופ מייפל טבעי או דבש
• 2 ביצים
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כוס חלב שקדים או חלב רגיל
• 1/2 כוס שוקולד צ’יפס מריר (אופציונלי)

הכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית מאפינס בנייר אפייה.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח שקדים, אבקת החלבון, הקקאו ואבקת האפייה.
3. בקערה נפרדת, מערבבים את חמאת הבוטנים, סירופ המייפל והביצים עד לקבלת תערובת חלקה.
4. מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים היטב.
5. מוסיפים את חלב השקדים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. אם רוצים, מוסיפים את השוקולד צ’יפס ומערבבים בעדינות.
6. יוצקים את התערובת לתבניות המאפינס, ממלאים כל תבנית עד כ-3/4 מגובהה.
7. אופים כ-20-25 דקות, עד שהמאפינס מתייצבים וקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי.
8. מצננים את המאפינס על רשת ומגישים.