לקבלת ספר המתכונים שלנו ללא עלות
פילה עוף הוא בחירה מעולה עבור אלו המחפשים לשמור על תזונה בריאה ומאוזנת. עם תכולת חלבון גבוהה ושומן נמוך, פילה עוף מציע יתרונות רבים, במיוחד לספורטאים ולמתאמנים. הוא קל להכנה, משתלב במגוון רחב של מנות, ומהווה מקור מצוין לחלבון איכותי. במאמר זה נבדוק כמה חלבון יש בפילה עוף, ערכים תזונתיים של פילה עוף, ונציע כמיטב המסורת המלצות לדרכי בישול ומתכון פשוט וטעים.
כמה חלבון יש בפילה עוף
ב-100 גרם של פילה עוף יש כ-22 גרם חלבון. פילה עוף אחד ממוצע (כ-150 גרם) מכיל כ-33 גרם חלבון. כמות זו הופכת את פילה העוף למקור מצוין לחלבון, במיוחד עבור ספורטאים ואנשים המעוניינים לשמור על תזונה מאוזנת.
ערכים תזונתיים של פילה עוף
בנוסף לחלבון, פילה עוף מכיל גם רכיבים תזונתיים נוספים:
- קלוריות: כ-150 קלוריות ל-100 גרם.
- פחמימות: כ-2 גרם.
- שומנים: כ-5 גרם, מתוכם כ-1 גרם שומן רווי.
- נתרן: כ-450 מ"ג.
- ויטמינים ומינרלים: ויטמינים מקבוצת B, ברזל, מגנזיום ואבץ.
מה ההבדל בין חזה עוף לפילה עוף?
פילה עוף נחשב לעסיסי יותר וקל יותר לבישול מהיר. פילה העוף ממוקם בין בית החזה לחזה והוא החלק הרך ביותר של חזה העוף. הוא נחשב למובחר ביותר בשל מרקמו העדין והעסיסי, ואינו דורש זמן בישול ארוך.
כמות החלבון בפילה עוף לעומת חזה עוף וחלקי עוף אחרים
- פילה עוף: כ-22 גרם חלבון ל-100 גרם.
- חלבון בחזה עוף: כ-31 גרם חלבון ל-100 גרם.
- כנפי עוף: כ-24 גרם חלבון ל-100 גרם.
- שוקי עוף: כ-28 גרם חלבון ל-100 גרם.
- ירך עוף: כ-26 גרם חלבון ל-100 גרם.
יתרונות החלבון בפילה עוף
- תמיכה בבניית שרירים: החלבון בפילה עוף מסייע בבניית שרירים ושיקום רקמות, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור ספורטאים ומתאמנים.
- תחושת שובע: חלבון מסייע בתחושת שובע לאורך זמן, מה שיכול לסייע בניהול משקל ובמניעת אכילת יתר.
- מקור חלבון רזה: פילה עוף מכיל כמות נמוכה של שומן, מה שהופך אותו למקור חלבון בריא ומועדף על ידי אלו השומרים על דיאטה דלת שומן.
ספיגה מהירה: החלבון בפילה עוף נספג במהירות בגוף, מה שמסייע להתאוששות
המלצות לבישול פילה עוף
פילה עוף הוא מרכיב רב-שימושי וקל להכנה. הנה כמה טיפים לבישול:
- צלייה בתנור: ניתן לצלות את פילה העוף בתנור עם מעט שמן זית ותבלינים למשך 20-25 דקות.
- בישול במחבת: ניתן לבשל את פילה העוף במחבת עם מעט שמן זית ותבלינים למשך 10-15 דקות.
- השריה במרינדה: ניתן להשרות את פילה העוף במרינדה של מיץ לימון, שמן זית ותבלינים למשך כמה שעות לפני הבישול.
מתכון עם פילה עוף
פילה עוף במרינדת לימון ושום
מרכיבים:
- 4 פילה עוף
- מיץ מלימון אחד
- 3 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חופן פטרוזיליה קצוצה
הוראות הכנה:
- לערבב את מיץ הלימון, השום, שמן הזית, המלח והפלפל בקערה.
- להשרות את פילה העוף במרינדה למשך שעה לפחות.
- לחמם מחבת עם מעט שמן זית ולבשל את פילה העוף כ-5-7 דקות מכל צד עד שהוא מבושל היטב.
- לפזר פטרוזיליה קצוצה מעל ולהגיש.
לסיכום
פילה עוף הוא מקור מצוין לחלבון רזה וערכים תזונתיים חשובים נוספים. עם יתרונות רבים לספורטאים ולמתאמנים, הוא מהווה תוספת חיונית לתזונה מאוזנת ובריאה. נסו את המתכון הפשוט והטעים לפילה עוף במרינדת לימון ושום ותיהנו ממנה בריאה ומזינה.