תמר הוא אחד הפירות האהובים והבריאים ביותר, במיוחד במזרח התיכון. הוא ידוע בטעמיו המתוקים ובערכים התזונתיים הגבוהים שלו. מעבר להיותו מקור מצוין לאנרגיה מהירה, התמר מכיל גם חלבון, אם כי בכמות קטנה יחסית. במאמר זה נבדוק כמה חלבון יש בתמר,הערכים התזונתיים שלו ונשווה את כמות החלבון בתמרים לפירות אחרים עשירים בחלבון.
כמה חלבון יש בתמר
תמר אחד בינוני (כ-24 גרם) מכיל כ-0.5 גרם חלבון. כמות החלבונים בתמרים משתנה מעט בהתאם לזן ולגודל:
- חלבון בתמר מג’הול: מכיל כ-1.8 גרם חלבון ל-100 גרם.
- חלבון בתמר דקל נור: מכיל כ-2 גרם חלבון ל-100 גרם.
- חלבון בתמר חלאווי: מכיל כ-2 גרם חלבון ל-100 גרם.
ערכים תזונתיים של תמרים
בנוסף לחלבון, תמר מכיל רכיבים תזונתיים נוספים:
- קלוריות: כ-277 קלוריות ל-100 גרם.
- פחמימות: כ-75 גרם ל-100 גרם, מתוכן כ-66 גרם סוכרים.
- שומנים: כ-0.2 גרם ל-100 גרם.
- סיבים תזונתיים: כ-7 גרם ל-100 גרם.
- ויטמינים ומינרלים: ויטמין B6, אשלגן, מגנזיום.
חלבון בתמר לעומת פירות עשירים בחלבון
יתרונות החלבון בתמר
- מקור אנרגיה מהיר: התמר מספק אנרגיה מהירה בזכות תכולת הפחמימות הגבוהה שלו, מה שהופך אותו למזון אידיאלי לפני אימון.
- עשיר בסיבים תזונתיים: הסיבים התזונתיים בתמר מסייעים לעיכול בריא ומסייעים בשמירה על תחושת שובע.
- מכיל ויטמינים ומינרלים: התמר מכיל מגוון רחב של ויטמינים ומינרלים התורמים לבריאות הכללית.
חסרונות החלבון בתמר
- תכולת חלבון נמוכה: כמות החלבון בתמר נמוכה יחסית, ולכן הוא אינו יכול לשמש כמקור עיקרי לחלבון בתזונה.
- תכולת סוכר גבוהה: התמר מכיל כמות גבוהה של סוכרים טבעיים, מה שעלול להשפיע על רמות הסוכר בדם.
- תכולת קלוריות גבוהה: התמר מכיל כמות גבוהה של קלוריות, מה שעלול להוביל לעלייה במשקל אם לא נצרך במידה.
לסיכום
למרות שתכולת החלבון בתמר נמוכה יחסית, הוא עדיין מהווה מקור טוב לאנרגיה מהירה ולרכיבים תזונתיים חשובים נוספים. שילוב תמרים בתפריט היומי יכול לספק יתרונות בריאותיים רבים, אך יש לשמור על איזון תזונתי ולשלב אותו עם מקורות חלבון נוספים כדי להבטיח צריכת חלבון מספקת.